Even Measure
ENNL Op de wachtlijstDoe mee
De handen van een kok strooien bloem door een bundel warm licht in een donkere keuken Een bakker in een wit overhemd aan een houten tafel, een bol deeg in een ruime laag bloem, in zacht ochtendlicht

Deze winter op de iPhone

Elk recept, op maat voor jouw tafel.

Even Measure haalt een recept binnen uit een link, een foto, geplakte tekst of een video, en rekent het om zoals een goede kok dat zou doen. Grammen of cups. Breuken die je echt kunt afmeten. Een duidelijke notitie als er iets verandert.

Probeer de Maatlat Op de wachtlijst
  • Grammen en cups
  • Breuken die je kunt afmeten
  • °C en °F, naast elkaar
  • Bakvormen omgerekend op oppervlakte
  • Een notitie als de werkwijze verandert

01 · De Maatlat

Schuif het messing. Het recept volgt.

Dit is de lat uit de app. Sleep hem, scroll verder of gebruik ← →. Elke hoeveelheid wordt opnieuw uitgerekend door de eigen rekenkern van de app, en afgerond op iets wat je met een echte lepel kunt afmeten. Let op de kantlijn: verandert een grotere of kleinere hoeveelheid de manier van koken, dan staat het erbij.

De hoeveelheid

cookies

1× · volgens recept

175°C · 350°F 11 min per bakplaat, 1 uur koelen

Naar

Amber laat zien wat er veranderd is

Ingrediënten · voor 24 cookiesBrown Butter Chocolate Chip Cookies

  1. 1cupunsalted butter, browned, then cooled227 g227 g
  2. 1¼cupsdark brown sugar, packed250 g250 g
  3. ½cupgranulated sugar100 g100 g
  4. 2largeeggs
  5. 1egg yolk
  6. 2tspvanilla extract
  7. 2¾cupsall-purpose flour, spooned and leveled345 g345 g
  8. 1tspbaking soda6 g6 g
  9. 1¼tspkosher salt4 g4 g
  10. 10ozdark chocolate, chopped285 g285 g

Volgens recept. Schuif het messing, dan verschijnen hier de notities.

½×181×3036422×5460663×

02 · Valt op zijn plek

Zesendertig cookies. Elk getal op zijn plek.

Verander de hoeveelheid en de app doet het denkwerk dat een goede kok op de achterkant van een envelop doet: elke cup opnieuw uitgerekend, de eieren heel gelaten, die ene halve eidooier uitgelegd in de kantlijn, de oven in graden Celsius én Fahrenheit.

Elk getal op deze telefoon komt uit de eigen rekenkern van de app, dezelfde die je hieronder kunt proberen.

Chocolate chip cookies opgestapeld in een mandje met bakpapier
From Even Measure

Brown Butter Chocolate Chip Cookies

25 min + 1 hr chill350°F · 175°C

Makes
36cookies 1½×from 24

Ingredients · 10

  • 1½cupsunsalted butter browned, then cooled
  • 1⅞cupsdark brown sugar packed
  • ¾cupgranulated sugar
  • 3largeeggs
  • 2egg yolksScaled to 1½, rounded to 2. For precision: 1 yolk, plus half of a second (beat it, use about 1½ tsp / 9 g).
  • 1tbspvanilla extract
  • 4⅛cupsall-purpose flour spooned and leveled

03 · De hele keuken

De hele keuken, kamer voor kamer.

Omrekenen is het begin. Recepten komen overal vandaan, staan samen op één plank, vullen je week, lopen met je mee tijdens het koken en eindigen op één boodschappenlijst.

  1. 01 van 05

    De plank

    Elk recept dat je bewaart, op één rustige plank, met het eten van vanavond bovenaan. De zes van deze pagina staan er al als je de app voor het eerst opent.

    6 recepten van Even Measure · vanavond shakshuka voor 6

    Recipes

    TonightShakshuka for Twofor 6 · ready 7:00 · start 6:30

    Six to start with · From Even Measure

    • Chocolate chip cookies in een mandje met bakpapierBrown Butter Chocolate Chip Cookies24 cookies
    • Handen vol bloem met een bal pizzadeegNeapolitan Pizza Dough4 dough balls
    • Shakshuka met eieren in een gietijzeren panShakshuka for Two2 servings
    • Een lichte margarita met een gedroogd schijfje limoen, in laag avondlichtBig-Batch Margaritas8 margaritas
    • Een appelkruimeltaart naast appels en een geruite doekDutch Apple Pie9½-inch pan
    • Siroop die over een stapel pancakes looptButtermilk Pancakes10 pancakes

  2. 02 van 05

    De deur

    Plak een link, deel een TikTok, fotografeer een bladzijde uit een kookboek of open een pdf, en je krijgt een recept terug dat je kunt omrekenen.

    Eén TikTok-link → 10 ingrediënten en 4 stappen · 24 cookies

    Bring in a recipe

    The copied videotiktok.com
    • Link
    • Photo
    • Text
    • File
    1. Opened the video link
    2. Asked Gemini to watch it (11 s)
    3. Read from the video
    4. Found 10 ingredients and 4 steps
    5. Brown Butter Chocolate Chip Cookies · 24 cookies
    6. Saved to your shelf
    Brown Butter Chocolate Chip Cookies1 hr 25 min · 24 cookies
    • 1cupunsalted butter, browned, then cooled
    • 1¼cupsdark brown sugar, packed
    • ½cupgranulated sugar

    When your phone can’t read a page, Gemini reads it on our server.

  3. 03 van 05

    De week

    Zet het eten op een avond en zeg hoe laat je wilt eten; de app rekent terug tot wanneer je moet beginnen, en denkt aan het deeg dat een dag nodig heeft.

    Klaar om 19:00 · beginnen om 18:30 · een seintje voor het pizzadeeg, de avond ervoor

    This week Oct 5–11

    • TodayMon 5
      Shakshuka for Twofor 6ready 7:00 · start 6:30
    • Tue 6Leftovers
    • Wed 7
    • Thu 8Make the pizza dough tonight. It needs a 24-hour chill.
    • Fri 9
      Neapolitan Pizza Dough6 dough ballsready 7:30 · oven 550°F · 290°C
    • Sat 10
      Dutch Apple Pie10-inch pan · about 14 slices
      Big-Batch Margaritas16 margaritas
    • Sun 11
      Buttermilk Pancakes20 pancakes

  4. 04 van 05

    Het fornuis

    Eén stap tegelijk, groot genoeg om vanaf het fornuis te lezen, met timers die de app uit de tekst haalt, en Siri die doorbladert als je “Volgende stap in Even Measure” zegt.

    Stap 4 van 5 · 12 eieren voor 6 · een timer van 7 minuten, nog 5:12

    Step 4 of 5

    Make a hollow for each egg and crack them in. Cover and cook until the whites set and the yolks still move, 5 to 7 minutes.

    12large eggs

    Use a 12-inch skillet, or two pans. A crowded pan steams the eggs instead of poaching them.

    Next: Scatter the feta (6 oz) and parsley (¾ cup) over the top and bring the pan to the table.

  5. 05 van 05

    De lijst

    De recepten van de week worden één lijst, in de hoeveelheden die de winkel verkoopt, op volgorde van je route door de supermarkt.

    5 recepten · 17 eieren voor 3 ervan, gekocht als 18

    Groceries

    5 recipes · 25 items

    Produce

    • 1 head garlic9 cloves
    • 1 bunch parsley¾ cup chopped
    • 3¼ lb tart applesrecipe uses 1.41 kg
    • 16 limesfor 2 cups juice

    Dairy & Eggs

    • 18 large eggs1½ dozen · you’ll use 17
    • 6 oz feta
    • 3 sticks butteryou’ll use 2¾ · 320 g

    In the cart · 2

    • 3 red bell peppers
    • 1 lemon

    You probably have olive oil, onions, water and 4 more. Include

04 · Opgenomen in de app

De app zelf, opgenomen.

Alles hierboven is nagetekend van de app. Deze drie zijn schermopnames van de app zelf, op een iPhone-simulator, met de zes recepten waarmee hij begint.

  1. De Maatlat Zesendertig cookies, dan twaalf, dan vierentwintig. Elke hoeveelheid volgt het messing.
  2. Kookmodus Tik op een tijd in de stap en je hebt een timer. Shakshuka voor zes, stap drie en vier.
  3. De lijst Voeg de week toe en alles komt op één lijst, per gangpad. Vink af terwijl je boodschappen doet.

Opgenomen in de app. Niets nagemaakt.

Probeer het

Kies een recept. Dek de tafel.

Zes recepten die we voor deze pagina schreven, uitgerekend door dezelfde rekenkern als de app. Verander de hoeveelheid, kies cups of grammen en lees de notities in de kantlijn. De appeltaart reken je om op de bakvorm, want zo bak je hem ook. De recepten op deze pagina zijn Engelstalig; de app spreekt Nederlands.

Een link van elke receptensite, of de ingrediënten en stappen als tekst. Gelezen op onze server door Gemini van Google; wat dat betekent (Engels).

    Chocolate chip cookies opgestapeld in een mandje met bakpapier, op donker linnen

    Bakken, per cup en per gram

    Geschreven voor deze pagina

    Brown Butter Chocolate Chip Cookies

    25 min + 1 uur koelen175°C · 350°F

    24 cookies

    volgens recept

    Eenheden

    Ingrediënten anders dan in het recept

    1. 1cupunsalted butter, browned, then cooled
    2. 1¼cupsdark brown sugar, packed
    3. ½cupgranulated sugar
    4. 2largeeggs
    5. 1egg yolk
    6. 2tspvanilla extract
    7. 2¾cupsall-purpose flour, spooned and leveled
    8. 1tspbaking soda
    9. 1¼tspkosher salt
    10. 10ozdark chocolate, chopped

      Bereiding

      1. Brown the butter1 cup in a light pan until it smells of toffee and the bits on the bottom turn amber. Pour it into a bowl and let it cool for 15 minutes.
      2. Whisk in the dark brown sugar1¼ cups and granulated sugar½ cup, then the eggs2 large, the egg yolk and the vanilla extract until glossy.
      3. Fold in the flour2¾ cups, baking soda1 tsp and salt1¼ tsp, then the chocolate. Cover and chill the dough for 1 hour.
      4. Scoop 2-tablespoon balls onto a lined sheet, 3 inches apart. Bake at 350°F for 11 minutes, until the edges set and the middles still look soft.

      Een lange tafel bij het licht van hoge kaarsen, met glazen en gedroogde bloemen

      De lijst

      Schuif aan.

      Even Measure komt deze winter naar de iPhone. Laat je e-mailadres achter, dan mailen we één keer: als de app klaar is voor jouw keuken.

      Eén mail als de app er is, verder niets. Beantwoord die of mail ons, en je staat niet meer op de lijst. Privacy (Engels)

      Je staat op de lijst. We mailen één keer: als de app klaar is voor jouw keuken.

      Dat ging niet goed. Kijk het adres na en probeer het opnieuw, of mail naar support@evenmeasure.app.